셰프 매튜 케니는 지금 어디에 있습니까?
2004년, Sarma Melngailis는 식품 혁명의 필수적인 부분이 되었습니다. 그녀는 유명 셰프인 매튜 케니(Matthew Kenney)와 함께 생식 비건 레스토랑인 Pure Food and Wine을 공동 설립했습니다. 넷플릭스의 '나쁜 채식주의자: 명성. 사기. Fugitives.'는 레스토랑의 기원과 폐쇄로 이어진 원인을 탐구하는 다큐 시리즈입니다. Matthew는 약 1년 정도 후에 떠났지만 Pure Food and Wine이 현실이 되는 데 중요한 역할을 했습니다. 따라서 Matthew가 그 이후로 무엇을했는지 알고 싶다면 우리가 당신을 다룰 것입니다.
매튜 케니는 누구인가?
매튜는 메인 주 시어스포트라는 작은 마을에서 자랐고 어린 시절 사냥과 낚시를 즐겼습니다. 로스쿨에 갈 계획이 있었음에도 불구하고 Matthew의 삶은 뉴욕으로 가서 레스토랑과 사랑에 빠졌습니다. 그 말했다 나중에 요리에 관심이 없었음에도 불구하고 나는 사람들이 도시의 사회 경험을 즐기면서 접대하는 아이디어에 도취되었습니다.
French Culinary Institute를 졸업한 후 Matthew는 육류 및 유제품 기반 음식이 주류인 여러 레스토랑에서 일했습니다. 그러던 중 뉴욕 이스트 빌리지에 있는 날 음식 식당에 초대를 받아 그의 인생이 송두리째 바뀌었다. 그 시점에서 Matthew는 식물성 요리를 완성하기로 결정했습니다. 2003년에 그는 Sarma가 그의 요리책 중 하나를 조사하기 위해 고용되었을 때 만났습니다. 그들은 데이트를 시작했으며 2004년 뉴욕 맨해튼에서 Pure Food and Wine을 시작했습니다. 소유자인 Jeffrey Chodorow .
그러나 2005년 말까지 Matthew와 Sarma는 관계를 끝내고 요리사는 레스토랑을 떠났습니다. 제프리 고소 매튜는 그를 계약 위반 및 수탁 의무 위반 혐의로 기소했습니다. 그는 매튜가 Pure Food and Wine의 직원들을 밀렵하여 다른 프로젝트를 수행하고 있다고 믿었습니다. 당시 매튜는 이러한 혐의를 부인하고 직원들이 자신에게 연락했다고 말했다.
Pure Food and Wine을 떠난 후 Matthew는 오클라호마, 메인, 일리노이, 캘리포니아에서 여러 레스토랑을 운영했습니다. 그러나 그는 또한 법적 문제 그의 많은 시설에서의 재정 문제. 2009년에 Matthew는 생식을 전문으로 하는 요리 연구소를 시작했으며 전 세계에서 온 학생들이 그곳에서 공부했습니다. 그는 2017년 사업을 매각했다.
매튜 케니는 지금 어디에 있습니까?
식물성 요리의 선구자인 Matthew는 다양한 라이프스타일 회사인 Matthew Kenney Cuisine의 CEO입니다. 그는 전 세계적으로 50개에 가까운 레스토랑을 운영하고 있으며 새롭고 창의적인 아이디어로 외식 산업에 혁명을 일으키기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 2019년 10월, Matthew는 Dr. Amir Marashi가 공동 설립한 식품 라인인 Ntidote Life를 소개했습니다. 그는 식물성 이탈리아 요리로 유명하며 2021년 10월 UAE 두바이 엑스포에서 Matthew Kenney Cuisine이 식당을 오픈했습니다.
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식물성 식단으로의 전환과 관련하여 Matthew는 말했다 , 저는 모든 사람들에게 하루, 일주일에 한 끼의 식사를 시도하고 의식적으로 어떻게 느끼고 생각하는지 확인하도록 권장합니다. 하지만 억지로 하는 일이 아니라면 계속 남을 의향이 있는 사람일 가능성이 훨씬 더 높다고 생각합니다. CEO가 되는 것 외에도 Matthew는 12권의 요리책과 회고록을 저술했습니다. 그는 캘리포니아 베니스에 거주하며 회사를 운영하고 있습니다.