넷플릭스의 '나쁜 채식주의자: 명성. 사기. Fugitives.'는 4부작 다큐시리즈로 Sarma Melngailis의 레스토랑 세계에서의 부상과 사기 혐의로 체포 및 유죄 판결 . 그러나 그 전에 그녀는 Jeffrey Chodorow와 함께 매우 인기 있는 생식 채식 레스토랑 Pure Food and Wine을 공동 설립했습니다. Jeffrey는 레스토랑 회로에서 잘 알려져 있으며 많은 식당에 투자했습니다. 따라서 Jeffrey가 어떻게 경력을 시작하고 명성을 쌓았는지 궁금하시다면 저희가 알려드리겠습니다.
제프리는 뉴욕에서 태어났지만 1950년 아버지가 사망하자 어머니는 가족을 플로리다주 마이애미로 옮겼다. 자라는 제프리의 가족 하지 않았다 돈이 많다. 고등학교를 졸업한 후 그는 펜실베니아의 와튼 스쿨과 펜실베니아 법대에 다녔습니다. 1975년에 법학 학위를 취득한 후 Jeffrey는 부동산에 진출하여 다각화하여 펜실베니아주 필라델피아에서 그 분야에서 처음으로 백만 달러를 벌었습니다.
Jeffrey는 1981년 뉴욕으로 이주하여 캘리포니아 로스앤젤레스의 유명 레스토랑에서 음식에 대한 호감을 갖게 된 후 1987년 갑자기 첫 레스토랑을 차렸습니다. 다음 몇 년 동안 Jeffrey는 여러 레스토랑을 차리고 China Grill Management를 시작했습니다. 2005년까지 그는 9개 도시에 24개의 레스토랑을 운영했고 2006년에만 약 25억 달러 가치의 사업을 했다고 언급했습니다.
그는 외식업 진출에 대해 말했다 , 불행히도, 대부분의 사람들은 — 그리고 우리는 지금 그것을 바꾸고 있습니다 — 하지만 대부분의 사람들은 저를 레스토랑에 돈을 투자한 부유한 투자자로 생각했습니다. 이 대형 레스토랑을 막 오픈한 비즈니스맨, 그리고 그것은 단지 돈에 관한 것이었습니다. 그러나 그것은 진실과는 거리가 멀었다. 이어 그는 '나는 사업가의 몸에 갇힌 미식가다. 사람들은 나에 대해, 나는 조개 떼를 위해 세계로 갈 것이라고 말합니다.
Jeffrey는 또한 예리한 비즈니스 통찰력으로 유명합니다. 그는 Alain Ducasse, Claude Troisgros, Matthew Kenney와 같은 유명 셰프들과 동맹을 맺었습니다. 이러한 관계는 막대한 이익과 그의 레스토랑의 인기를 증가시켰습니다. 또 다른 유명 셰프인 토드 잉글리시(Todd English)는 제프리에 대해 이렇게 말했다. 좋은 관리 팀, 관리 원칙. 그는 돈 버는 방법을 아는 정말 똑똑한 사람입니다.
그러나 Jeffrey의 삶은 문제가 없었습니다. 1988년 그는 BIA-COR Holdings를 이끌고 Baniff Inc.를 인수하여 저비용 항공사로 전환하기를 희망했습니다. 그러나 그것이 그를 가도록 이끌었다. 파산한 그리고 나중에 1994년에 4개월 동안 감옥에 수감되었습니다. Jeffrey는 항공사 경영에 파트너가 부적절하게 관여했다는 사실에 대해 거짓 진술을 제공한 두 건의 사법 방해 혐의에 대해 유죄를 인정했습니다.
Jeffrey의 레스토랑은 2007년에 그의 원래 China Grill 레스토랑이 1,100만 달러 이상의 수익을 올릴 수 있다고 주장하면서 믿을 수 없을 정도로 수익성이 좋았습니다. 그가 건설한 레스토랑 제국을 고려할 때 Jeffrey Chodorow의 순자산은 500만 달러 .