Lennox Hastie: 셰프의 테이블 바비큐 스타가 오늘날에도 사업을 확장하고 있습니다
다른 곳에서는 찾을 수 없는 맛을 불러일으키는 넷플릭스의 '셰프의 테이블: BBQ'는 세계 각지에서 놀라운 맛을 전달하기 위해 노력하는 네 명의 유명 셰프의 여정을 담고 있습니다. 네 부분으로 구성된 다큐시리즈 비교할 수 없는 바비큐 기술을 통해 명성과 찬사를 받은 체험형 피트마스터의 삶과 경력에 초점을 맞춥니다. 소비자의 평가가 그들을 새로운 차원으로 끌어올렸지만, 독특한 요리 방법도 그들을 차별화시켰습니다.
바베큐에 대한 이해가 고기와 문지름을 넘어서는 요리사 중 한 명은 Lennox Hastie입니다. 리얼리티 시리즈는 호주 셰프의 요리 기술에 대한 그의 결단력을 광범위하게 담고 있습니다. 당연히 팬들은 그의 최근 행적에 더욱 궁금증을 갖게 됐다.
Lennox Hastie의 셰프의 테이블: BBQ 여행
불에 대한 그의 경험을 '영적'이라고 언급하면서 레녹스의 셰프로서의 탁월함은 다큐시리즈의 중심 특징이 되었습니다. 전통적인 호주 바비큐의 정수를 구현한 'Chef's Table: BBQ'는 레녹스의 디테일과 기교를 뒷받침하는 복잡한 디테일을 특징으로 합니다. 최고 품질의 재료 조달부터 세부 사항에 대한 관심 표시까지, 요리 다큐멘터리는 Lennox가 음식에 추가하는 끝없는 맛 프로필을 탐구합니다. 호주 요리사를 차별화하는 것은 요리 반주로 불을 휘두르는 능력입니다.
가스나 전기가 전혀 없는 레녹스만의 독특한 불 요리 방법에는 엄청난 집중력과 집중력이 필요합니다. 당연히 요리에 대한 그의 타협하지 않는 접근 방식과 집중력은 Netflix 시리즈의 큰 초점입니다. 그의 요리의 다른 측면도 시리즈에서 다루어집니다. 레녹스의 불 사용은 바비큐 요리에만 국한되지 않습니다. 예를 들어, Lennox는 야채와 과일을 요리하기 위해 가스나 다른 열 방법을 사용하는 대신 불을 사용합니다.
유리를 녹일 만큼 높은 온도에서 타는 나무를 사용하여 이 시리즈는 레녹스가 음식의 맛을 더욱 좋게 만들기 위해 기울이는 높은 집중력과 관심을 담고 있습니다. 인류의 발전에 있어 격변적인 불의 힘에서 영감을 받은 Lennox는 고급 식사 스타일의 요리에 불을 어떻게 사용할 수 있는지 보여주었습니다. 그는 또한 불이 맛의 미묘한 뉘앙스를 어떻게 이끌어 낼 수 있는지도 보여주었습니다. 매우 투박하고 원시적인 것을 고급 식사 수준으로 끌어올림으로써 호주 셰프는 그것이 맛의 측면에서 발휘할 수 있는 기적적인 힘을 보여주었습니다.
레녹스 헤이스티는 지금 어디에 있나요?
고급 식사와 캐주얼 식사의 균형을 유지하면서 Lennox는 호주 시드니에 위치한 Firedoor를 계속 운영하고 있습니다. 영국 출신의 수석 셰프이자 레스토랑 오너로서 계속해서 경력을 쌓아가고 있으며 자신이 배운 독특한 지식을 적용하여 음식의 맛을 한 단계 끌어올리고 있습니다. 모든 일을 불로 처리하는 것으로 알려진 호주 유일의 레스토랑인 Lennox의 매장은 일년 내내 수많은 소비자를 끌어 모으고 있습니다. 셰프이자 출판 작가인 그는 Netflix 시리즈에 출연했을 뿐만 아니라 2020년 Citi 올해의 셰프 상도 수상했습니다. 가장 최근에 그는 Australian Gourmet Traveller의 상위 100개 레스토랑 목록에 포함되었습니다.
인스타그램에서 이 게시물 보기
Firedoor가 최고의 식사 장소로서 계속해서 새로운 이정표를 세우는 동안 Lennox는 새로운 도전에 착수했습니다. 그 이후로 그는 바스크풍 와인 바인 길다스(Gildas)도 열었습니다. Gildas는 2022년에 킥스타트되었으며 Surry Hills에 본사를 두고 있습니다. 오픈 이후 셰프는 자신의 경력에 대한 광범위한 요구 사항을 관리하느라 바빴습니다. Lennox는 주방에서 놀라운 요리를 만드는 것 외에도 인생의 다른 측면도 즐깁니다. 그는 현재 싱글 몰트 스카치 위스키 브랜드인 The Balvenie의 브랜드 홍보대사로 활동하고 있습니다.
다양한 공동체와 사람들의 독특한 요리 전통에서 영감을 받은 Lennox는 계속해서 전 세계 전문가로부터 최신 지식을 찾고 있습니다. 주방에 참여하지 않을 때 Lennox는 친구 및 동료와 협력하여 새로운 이정표를 만드는 것을 좋아합니다. 가장 최근에 그는 아부다비의 Al Qasr에서 저녁 식사를 위해 자신의 시그니처 Firedoor 바비큐를 요리하기 위해 세계 50대 베스트 레스토랑이 주최하는 행사에 초대되었습니다. 호텔 업계에서 유명한 인물인 Lennox는 자신의 삶의 일부를 온라인으로 팬들과 지속적으로 공유합니다. 소셜 미디어에서 팔로워 수가 계속 늘어나면서 셰프는 주방에서 자신의 최신 창작 요리를 다른 사람들이 볼 수 있도록 계속해서 공유하고 있습니다. 당연히 우리는 그의 미래 노력에 최선을 다하길 바랍니다!